


MENÚ MEDIODÍAMartes a viernes · 12 a 15:30hs→↓ VER
Platos
Principales
- Fainazetta, mix de quesos, cebolla, asada, verdes, V*GF
- Lasagna, ricota, parmesano, hojas de otoño, tomate ahumado, provenzal
- Omelette de brocoli, cuartirolo, sésamo, cebolla fritaGF
- Milanesa de gírgolas, puré de papas con manteca, tostada, cebolla morada encurtida
- Polenta blanca grillada, chimi de achicoria, queso, estacionadoGF

Para compartir
Platitos
- Focaccia de masa madre, a la leñaV
- Sopa del día, VGF
- Pallares, curry verde, espirulina y lima, VGF
- Paté de hongos, apio, ciboulette, vinagre Chuí, VGF
- Queso Llanero, vinagre, de frutas, ají de Cachi, oréganoGF
- Choclo, melena de león, granada, salsa de ajíes, VGF
- Zanahorias, yogurt, naranjas, gremolata, V*GF
- Puerros, romesco, garbanzo frito, VGF
- Palta quemada, kimchi, leche de tigre, dukkah, de calabaza, V, PGF
Harinas agroecológicas · 48hs fermentación
PIZZA
- Marinara, VP*
- Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, orégano, V, *
- Kale, salsa XO, tahine, limónV
- Margherita; tomate orgánico, stracciatella, albahaca
- Cuatro quesos
Con chips de batata
SANDWICHES
- Milanesa de gírgolas, mostaza, de cúrcuma, ketchup casero, huevo de campo frito, pepino, pickle y mix de verdesV*
Dulces
Postres
- ButterscotchGF
- Coco, dulce de leche de, almendras, chips de fruta, VGF
- Semifreddo de chocolate blanco, almendras, naranjaGF


COCINA A LA LEÑA,
INGREDIENTES DE TEMPORADA,
VINOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
Carta de estación. Harinas agroecológicas, fermentos propios, vegetales de productores locales.
Para compartir
Platitos
- Focaccia de masa madre, a la leñaV
- Sopa del día, VGF
- Pallares, curry verde, espirulina y lima, VGF
- Paté de hongos, apio, ciboulette, vinagre Chuí, VGF
- Queso Llanero, vinagre, de frutas, ají de Cachi, oréganoGF
- Choclo frito, manteca, de ajo asado, tajín, mayonesa, de jalapeños tatemados, PGF
- Zanahorias, yogurt, naranjas, gremolata, V*GF
- Palta quemada, kimchi, leche de tigre, dukkah, de calabaza, V, PGF

Platos
Principales
- Fainazetta, mix de quesos, cebolla, asada, verdes, V*, PGF
- Omelette de brocoli, cuartirolo, sésamo, cebolla fritaGF
- Polenta blanca grillada, chimi de achicoria, queso, estacionadoGF
- Papa Anna, straciatella, ajo negroGF
- Melena de león al ajilli, ensalada, coreana de pepinos y nabos, VGF

Harinas agroecológicas · 48hs fermentación
PIZZA
- Marinara, VP*
- Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, oréganoV*
- Kale, salsa XO, tahine, limónV
- Margherita; tomate orgánico, stracciatella, albahaca
- Cuatro quesos
Dulces
Postres
- ButterscotchGF
- Coco, dulce de leche de, almendras, chips de fruta, VGF
- Semifreddo de chocolate blanco, almendras, naranjaGF

Barra
Tragos & Bar
- Negroni de Barrica
- Spritz (Aperol / Lillet / Ramazzotti)
- Bloody Mary, tomates Finca Isis
- Michelada, tequila, ananá lacto
- Café Samba (Minas Gerais)
- Jugos cold press



MENÚ DE TARDELunes a viernes · 16 a 18:45hs→↓ VER
Para compartir
Platitos
- Pan de pizza, oliva extra virgenV
- Paté de hongos, apio, ciboulette, vinagre Chuí, VGF
- Papas tres cocciones, salsa, ocopa y criolla peruana
- Costra de queso: crocante, de queso gouda y provolone, cebollas quemadas, vegetales, asados y jalapeño, PGF
- Chuilaquiles, salsa roja, huevo duro, crema ácida, cebolla morada, PGF
Con chips de batata
SANDWICHES
- Bao crujiente, melena de león, en salsa anticuchera, tomate, lechuga, alioli de jalapeños, VP
- Doble Magic: brioche, gírgolas, papas paille, salsa de chiles, verdes tatemados, VP*
- Milanesa de gírgolas, mostaza de cúrcuma, ketchup, casero, huevo de campo frito, pepino pickle, verdesV*
- Chuícheese: prensadito, de quesos, mostaza dijon, verdes
Para la tarde
BEBIDAS
- Vermut Carpano, ROSSO / BIANCO, SODA
- Stella Artois, CAÑA

VINOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORESCurada por @enofiloar→↓ CARTA DE VINOS
Blancos & Naranjos
BLANCOS
- Laborum, Torrontés Single Vineyard 2024
- La Marchigiana, Moscatel 2024
- Eléctrico, Sauvignon Blanc - Chardonnay 2024
- Antro, Chardonnay 2025
- Esperando a Los Bárbaros, Sauv Blanc - Semillón 2024
- Humberto Canale, Riesling 2024
- Polígonos, Verdejo 2025
- Contra Corriente, Chardonnay 2022
- Livverá, Chenín 2024
- Verum, Naranjo 2024
- Solito Va, Naranjo 2025
- Petit Mara 375cc, Naranjo 2023
Tintos
TINTOS
- Cara Sur Pérgolas, Criollas tintas 2025
- Finca La Catalina, Pinot Noir 2024
- Elephant Gun, Malbec 2024
- Ver Sacrum, Monastrell 2024
- Nat'Cool, Bonarda 2022 1.125cc
- La Voja, Pinot Noir 2023
- Negra Margen, Bonarda 2023
- Les Astronautes, Malbec 2025
- Naciente, Cabernet Franc - Malbec
- El Raro, Nebbiolo 2025
- Angélica Zapata Alta, Cabernet Franc 2021
- A Lisa, Malbec 2023
- Chacra 55, Pinot Noir 2024
- Las Cuerdas Cota 1500, Malbec - Cab Franc 2023
- Petit Maremmano 375cc, Syrah - Cab Sauv 2023
Rosados · Espumosos · Copa
ROSADOS & MAS
- La Imaginación al Poder, Flower Merlot 2024
- Rocamadre, Pinot Noir 2024
- El Afinador, Cabernet Franc 2023
- Inconsciente, Merlot Rosé 2025
- Araucana, Malbec 2025
- Nox Pet Nat, Malbec 2023
- Alma 4, Pinot Noir - Chardonnay 2021
- Alma Negra, Blanc de Blancs
- Zuccardi, Blanc de Blancs
- Copa de la Casa
- Copa del Día
- Sodeado (jarra, soda, hielo)

EVENTOS
Organizamos eventos privados, corporativos y celebraciones en nuestro patio y salón.
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POSTULARME →“Un escape único en Villa Crespo — un oasis en el corazón de la ciudad.”
“Los hongos silvestres tienen un rol protagónico en platos como la milanesa de gírgolas y el paté de hongos.”
“Un jardín exuberante y una cocina abierta impactan de entrada, y el menú tiene con qué respaldarlo.”
“Las sesiones Wine and Records: picoteá una selección de bocados mientras te dejás llevar por el vino en este oasis urbano.”
“Las pizzas… podrían competir con cualquiera servida en la madre patria.”
“Un espacio al aire libre bajo las vías del tren — una jungla de plantas, luces titilantes y mesas escondidas entre hojas gigantes.”
“Chuí es más que comida — es habitar un espacio recuperado, celebrar la naturaleza y redescubrir la cocina con un giro contemporáneo.”

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